!!ระบบ CIP เป็นอย่างไร ทำไมก็เลยสำคัญในแนวทางการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและ ยา

[Prichas]

ในกระบวนการผลิตของอุตสาหกรรมต่างๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรุ๊ปอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องดื่ม รวมทั้งยา ความสะอาดของเครื่องใช้ไม้สอยแล้วก็ท่อส่งของเหลวถือเป็นสิ่งจำเป็นที่ไม่อาจมองข้ามได้ ระบบ CIP หรือ Cleaning In Place คือเทคโนโลยีที่ถูกปรับปรุงขึ้นเพื่อทำความสะอาดด้านในของระบบการผลิตโดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกมา ซึ่งช่วยให้วิธีการล้างชำระล้างสามารถดำเนินไปได้อย่างเร็ว ไม่เป็นอันตราย และก็มีคุณภาพสูงสุด ระบบ CIP จึงแปลงเป็นหัวใจหลักของโรงงานที่อยากควบคุมประสิทธิภาพและความสะอาดตามมาตรฐานสากล



คลิ๊กอ่านรายละเอียดได้ตามนี้ >> ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/

ระบบ CIP เป็นการทำความสะอาดแบบอัตโนมัติที่เน้นการใช้สารเคมี อาทิเช่น ด่างและกรด ร่วมกับน้ำในอุณหภูมิที่ควบคุมได้อย่างแม่นยำ เพื่อจัดการสิ่งสกปรก คราบเปื้อนโปรตีน ไขมัน ตะกอน รวมทั้งจุลชีพต่างๆที่สะสมอยู่ในท่อ ถัง และก็เครื่องจักรภายในสายการผลิต การใช้แรงงานระบบ CIP ไม่มีความจำเป็นที่จะต้องแบ่งย่อยอุปกรณ์ออกมาเพื่อทำความสะอาด ลดความเสี่ยงสำหรับเพื่อการแปดเปื้อน รวมทั้งช่วยลดระยะเวลาที่เสียไปกับวิธีการทำความสะอาดด้วยมือ ซึ่งในระบบการผลิตขนาดใหญ่ การหยุดไลน์การผลิตเพื่อทำความสะอาดนับว่าเป็นต้นทุนที่สูงมากมาย การใช้ระบบ CIP ก็เลยสามารถทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้นสำหรับเพื่อการปฏิบัติการได้เป็นอย่างมาก

ระบบ CIP ที่ดีจะประกอบไปด้วยถังเก็บสารเคมี ถังน้ำร้อน ถังที่ไว้เพื่อใส่น้ำเย็น ระบบวาล์วและปั๊มควบคุมทิศทางการไหลของของเหลว ตลอดจนมีระบบควบคุมอัตโนมัติซึ่งสามารถตั้งค่าความเข้มข้นของสารเคมี อุณหภูมิ แล้วก็ระยะเวลาการล้างให้เหมาะสมกับความอยากได้ของแต่ละแนวทางการผลิต โดยระบบจะทำงานตามขั้นตอนอย่างสม่ำเสมอ เช่น ล้างน้ำไม่เพื่อไล่เศษวัตถุดิบ ล้างด้วยด่างเพื่อละลายไขมันรวมทั้งโปรตีน ล้างด้วยกรดเพื่อกำจัดคราบหินปูน แล้วตามด้วยการล้างน้ำอีกรอบเพื่อขจัดสารเคมีหลงเหลือ การควบคุมคุณภาพของระบบ CIP จะต้องแม่นและตามมาตรฐาน เพื่อมั่นใจว่าสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดถูกกำจัดออกอย่างหมดจด

การออกแบบระบบ CIP จะต้องพิจารณาถึงความเหมาะสมของท่อ วาล์ว และก็เครื่องไม้เครื่องมือต่างๆที่สัมผัสกับของเหลวข้างในระบบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีจุดตายหรือ dead leg ที่น้ำล้างไม่อาจจะเข้าถึงได้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรคหรือสิ่งสกปรกในระยะยาว นอกเหนือจากนั้นระบบ CIP ยังควรจะสามารถเชื่อมต่อกับระบบ SCADA หรือระบบควบคุมส่วนกลางของโรงงานได้ เพื่อให้สามารถสำรวจย้อนหลังรวมทั้งติดตามประสิทธิภาพการล้างได้แบบเรียลไทม์ เพิ่มความมั่นใจและความเชื่อมั่นในการควบคุมประสิทธิภาพอย่างสม่ำเสมอ

ระบบ CIP นอกเหนือจากการที่จะช่วยรักษามาตรฐานความสะอาดแล้ว ยังส่งผลโดยตรงยืดอายุการใช้แรงงานของเครื่องจักร หากว่าไม่มีการล้างที่เหมาะสมรอยเปื้อนสิ่งสกปรกหรือกรดด่างตกค้างจะก่อให้อุปกรณ์สลายตัวเร็วขึ้น และก็อาจจะทำให้เครื่องจักรเสียหายจนจะต้องหยุดผลิต ซึ่งมีผลต่อกำลังการผลิตและรายได้ของโรงงาน ด้วยเหตุผลดังกล่าวการเลือกใช้ระบบ CIP ที่มีคุณภาพสูง และติดตั้งโดยผู้ที่มีความชำนาญก็เลยเป็นการลงทุนที่คุ้มในระยะยาว เพราะเหตุว่าจะช่วยลดทุนซ่อมแซม รวมทั้งลดการสูญเสียจากการหยุดผลิตได้อย่างเป็นจริงเป็นจัง

ในบางอุตสาหกรรมที่อยากได้ความสะอาดในระดับค่อนข้างสูง เช่น อุตสาหกรรมยา ระบบ CIP ยังถูกควบคุมภายใต้มาตรฐาน GMP และ FDA ที่มีความเข้มงวดในเรื่องเกี่ยวกับการทำความสะอาดเพื่อคุ้มครองปกป้องการปนเปื้อนข้ามระหว่างผลิตภัณฑ์ ดังนั้นทุกขั้นตอนของระบบ CIP จำต้องสามารถวิเคราะห์ย้อนกลับมาได้ รวมถึงมีการบันทึกข้อมูลการล้างอัตโนมัติเพื่อการตรวจดูวันหลัง ซึ่งเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของระบบคุณภาพที่ช่วยเสริมความน่าวางใจของผลิตภัณฑ์ในสายตาผู้ใช้และก็ลูกค้าทั้งโลก

การปรับใช้ระบบ CIP ไม่จำกัดเฉพาะโรงงานขนาดใหญ่เพียงแค่นั้น ตอนนี้มีการดีไซน์ระบบ CIP ขนาดเล็กและแบบกึ่งอัตโนมัติที่เหมาะกับโรงงานขนาดกึ่งกลางและขนาดเล็กที่อยากยกฐานะมาตรฐานการสร้างด้วยเหมือนกัน โดยสามารถปรับแต่งรูปแบบของระบบให้เข้ากับพื้นที่การสร้าง และงบประมาณของผู้ประกอบกิจการแต่ละราย ซึ่งช่วยทำให้สามารถเข้าถึงเทคโนโลยีความสะอาดระดับอุตสาหกรรมได้ง่ายเพิ่มขึ้น

จะมองเห็นได้ว่าระบบ CIP ไม่ใช่เพียงแค่ระบบล้างทำความสะอาดปกติ แต่ว่าเป็นส่วนหนึ่งของระบบควบคุมคุณภาพที่มีหน้าที่สำคัญต่อความปลอดภัยของลูกค้าและความยั่งยืนของกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมยุคใหม่ การเลือกระบบ CIP ที่ดีและเหมาะสมกับสายการผลิตก็เลยไม่เฉพาะแต่ช่วยอดออมทุนแล้วก็เวลาในการทำความสะอาดเท่านั้น แม้กระนั้นยังเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยรักษามาตรฐานแล้วก็สร้างความมั่นใจให้กับผลิตภัณฑ์ของคุณได้อย่างมุ่งมั่นในระยะยาว



 Website: บทความ ระบบ cip https://www.ranotech.com/เพิ่มประสิทธิภาพของอุต/