เคล็ดลับวิธีเลือกซื้อเนื้อหมูให้ปลอดภัย จากซูเปอร์มาร์เก็ต

[Cindy700]

เนื้อหมูเป็นวัตถุดิบที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ไม่ว่าจะเป็นที่ตลาดสด ร้านค้า หรือซูเปอร์มาร์เก็ต ล้วนมีจำหน่ายเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค อย่างไรก็ตาม หลายครั้งที่ผู้คนอาจไม่ให้ความสำคัญกับการเลือกซื้อวัตถุดิบ เนื่องจาก คิดว่าเนื้อหมูจากแต่ละแหล่งนั้นมีคุณภาพคล้ายกัน แต่ในความเป็นจริง การเลือกเนื้อหมูที่มีมาตรฐานและปลอดภัย จะช่วยให้การประกอบอาหารไม่เพียงแต่รสชาติดี แต่ยังปลอดภัยต่อสุขภาพ 


ดังนั้น ในบทความนี้จึงจะแนะนำวิธีการเลือกเนื้อหมูที่ได้มาตรฐาน เพื่อให้คุณมั่นใจในคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในทุกมื้ออาหาร ถ้าพร้อมกันแล้ว ตามไปดูกันเลย



[ul]

• รูปแบบสินค้า

[/ul]
เนื้อหมูที่จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตจะแบ่งออกเป็น 2 รูปแบบหลัก ได้แก่ แบบเลือกชิ้นเอง และแบบที่บรรจุห่อสำเร็จ สำหรับการเลือกเนื้อหมูแบบเลือกชิ้นเอง สิ่งสำคัญที่ควรสังเกตคือความสะอาดของพื้นที่จัดวางวัตถุดิบ รวมถึงสภาพแวดล้อมโดยรอบ เพื่อให้มั่นใจว่าเนื้อหมู มีการจัดเก็บถูกสุขอนามัย


สำหรับการเลือกซื้อเนื้อหมูที่บรรจุในแพ็กห่อ ควรสังเกตข้อมูลที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ เช่น วันที่ผลิต น้ำหนัก วันหมดอายุ แหล่งที่มาของการผลิต และมาตรฐานต่าง ๆ ที่ได้รับการรับรองโดยกรมปศุสัตว์ของประเทศไทย ข้อมูลเหล่านี้จะช่วยให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าเนื้อหมูมีคุณภาพ



[ul]

• ลักษณะเนื้อหมู

[/ul]
วิธีการเลือกซื้อเนื้อหมูขั้นถัดมา หลังจากตรวจสอบปัจจัยภายนอกแล้ว คือการสังเกตลักษณะของสี ผิว และกลิ่นของเนื้อหมู โดยเนื้อหมูที่มีคุณภาพดีควรมีสีชมพูอ่อน ไม่ควรมีสีแดงเข้มจนเกินไป และไม่ควรปรากฏสีผิดปกติ เช่น สีเขียว ซึ่งอาจเป็นการบ่งบอกถึงการเน่าเสีย


นอกจากนี้ ผิวของเนื้อหมูควรมีลักษณะมันวาว และปราศจากพังผืด เพื่อแสดงถึงการทำความสะอาดเนื้อหมูที่ดี อีกทั้งเนื้อหมูที่ดีควรปราศจากกลิ่นไม่พึงประสงค์ และมีเพียงกลิ่นคาวอ่อน ๆ ที่บ่งบอกถึงความสดใหม่

ขอบคุณข้อมูลจาก https://www.pitchameat.com/