ภาวะไขมันสะสมในตับ เป็นปัญหาสุขภาพที่เกิดจากไขมันในตับ ซึ่งทำให้เกิดความผิดปกติของตับในระยะยาว หลายคนสงสัยว่า การกินไก่เป็นสาเหตุของ
โรคไขมันพอกตับ (https://www.rophekathailand.com/post/l/hepheka/risk-fat-liver)หรือไม่? มาดูกันว่า ควรกินไก่อย่างไรให้ปลอดภัยต่อสุขภาพตับ?
.
(http://www.rophekathailand.com/wp-content/uploads/2025/03/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94.webp)
.
กินไก่แล้วเสี่ยงไขมันพอกตับจริงหรือ?
.
ไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย แต่หากรับประทานในรูปแบบที่ไม่เหมาะสม ก็อาจกระตุ้นให้ไขมันสะสมในตับ ปัจจัยที่ต้องระวัง ได้แก่
.
1. เมนูไก่ที่มีไขมันสูง
.
- ไขมันจากหนังไก่อาจส่งผลต่อตับ
- ไก่ทอดมีไขมันทรานส์สูง
🛑 อาหารที่ควรเลี่ยง:
- หนังไก่
- อาหารฟาสต์ฟู้ด
✅ แนะนำให้บริโภค:
- ไก่ต้ม
- ใช้วิธีอบแทนการทอด
.
2. สารเร่งโตและฮอร์โมนในไก่
.
- ไก่จากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐานอาจมีสารตกค้างที่กระทบต่อตับ
🛑 แนวทางป้องกัน:
- เลือกซื้อไก่ออร์แกนิก
- ล้างและปรุงไก่ให้สุกก่อนรับประทาน
.
3. การกินไก่ร่วมกับอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ
.
- การรับประทานไก่กับคาร์โบไฮเดรตขัดสี อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะไขมันพอกตับ
🛑 ไม่ควรกินไก่ร่วมกับ:
- น้ำตาลสูง
- น้ำอัดลม
.
✅ จับคู่ไก่กับอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
.
- ผักใบเขียว
- ไขมันดี เช่น อะโวคาโด
.
เคล็ดลับการบริโภคไก่โดยไม่กระทบสุขภาพตับ
.
✅ เน้นไก่ที่ให้โปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ – อกไก่ลอกหนังเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
✅ หลีกเลี่ยงการทอด – ควรเลือกปรุงด้วยการนึ่ง
✅ กินคู่กับผักและธัญพืชไม่ขัดสี – ช่วยลดการสะสมไขมันในตับ
✅ ควบคุมปริมาณอาหาร – ไม่ควรกินไก่ในปริมาณมากเกินไป
.
ไก่ไม่ใช่สาเหตุโดยตรงของไขมันพอกตับ แต่หากรับประทานไก่ที่มีไขมันสูง อาจส่งผลต่อระบบการเผาผลาญของตับ ควรเลือกวิธีปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อสุขภาพตับที่ดี